2618 подписчиков
⚡️Настроение весь декабрь праздничное! Поэтому мы выпустили много новинок, чтобы месяц прошел с новым вкусовым опытом
Сегодня рассказываем про инфьюз. У нас он представлен в дрипах MIX по 3 дрип-пакета каждого лота (550₽) и в капсулах для Nespresso по 10 шт. в упаковке (420₽)
❄️ETHIOPIA ANASORA CARDAMOM
Этот лот мытой обработки с внедренным ароматом кардамона во время ферментации
Подробнее о процессе:
На фермах отбирают спелые красные ягоды. После сбора ягоды депульпируют и отправляют на ферментацию в открытых резервуарах с водой. Зерна ферментируют вместе с ягодами и добавляют молотый кардамон местного происхождения
В зависимости от погодных условий варьируется и время ферментации: в жаркую погоду, кофе ферментируется 48 часов, в более прохладную погоду до 72 часов. После кофе промывают, чтобы очистить от остатков мусильяжа и молотого кардамона и отправляют сушиться на 2 недели
❄️ETHIOPIA ANASORA PASSION FRUIT
Этот лот мытой обработки с внедренным ароматом маракуйи во время ферментации
Подробнее о процессе:
На фермах отбирают спелые красные ягоды. После сбора ягоды депульпируют и отправляют на ферментацию в закрытых мешках с мякотью маракуйи на 48 часов. После кофе промывают, чтобы очистить от остатков мусильяжа и мякоти маракуйи, далее отправляют сушиться на 2 недели на солнце
Оба лота со станции обработки Анасора, фермер Израэль Дегфа
1 минута
13 декабря 2023