5852 подписчика
Закусочные капкейки 🧁🧀🥓
Вкусное нежное тесто с сыром и кусочками ветчины, с шапочкой из творожного сыра с чесноком и зеленью!
🔪 Ингредиенты:
Яйцо куриное – 2 шт;
Подсолнечное масло – 110 гр;
Кефир – 100 гр;
Мука – 200 гр;
Сыр - 100 гр;
Ветчина – 100 гр;
Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л;
Сода – 0,5 ч.л;
Соль – 0,5 ч.л;
Специи и зелень - по вкусу;
🔪 Для крема:
Сливочное масло – 100 гр;
Творожный сыр – 400 гр;
Чеснок – 2 зуб;
🔪 Приготовление:
В миске смешиваем яйца, масло и кефир, взбивать не нужно.
Я использовал ветчину, можно заменить колбасой или отварным мясом. Ветчину нарезать мелким кубиком, сыр натереть на крупной терке, добавить в тесто. Также можно добавить любимые специи, у меня паприка.
В отдельной ёмкости смешиваем все сухие ингредиенты – муку, соль, соду, разрыхлитель для выпечки.
Соединить жидкие и сухие ингредиенты, можно помочь миксером, так как тесто получается густое.
Заполнить формы на 2/3 и выпекать в духовке 25 минут при температуре 170 °
Капкейки хорошо подрумянятся, а вкусный аромат заполнит Вашу кухню. Из этого количества теста получается 11-12 штук.
Пока капкейки будут остывать, приготовим крем для шапочек. Для этого берём мягкое сливочное масло и взбиваем его пару минут, пока оно посветлеет.
К маслу добавляем творожный сыр, выдавливаем пару зубчиков чеснока, можно мелко порубить зелень. И взбивать буквально минуту. Потом лопаткой ещё раз размешать крем.
Когда капкейки остынут, перекладываем крем в мешок и отсаживаем шапочки. Украшать можно по своему усмотрению – помидорками Черри, солеными огурчиками, чипсами или сухариками.
🤗 Делитесь своим результатом и готовьте с удовольствием!
😋 Приятного аппетита!
1 минута
13 декабря 2023