296 подписчиков
КУХНИ НАРОДОВ КАМЧАТКИ
🔴 Мы в ИКРАДИО решили разобраться - у всех ли коренных жителей одинаковая еда? (ответ - нет).
Образ жизни и место проживания диктует меню для северного человека. Продукты могут быть похожи, а способ приготовления абсолютно отличается! 🦌 Некоторые прямо поражают (мы предупреждаем!)
💬 Как вам такие блюда?
Корякская кухня 🫐
Салат с рыбой и ягодами Кылыкил,
Кровяной суп с луком Кывълымпана,
Толкуша из иван-чая и шикши Тылх`тыл,
Толкуша из оленины и иван-чая Наямгытвыткына,
Мясо оленя с жиром и ягодами Ас`ытылх`тыл,
Порошок из рыбы Гынытгын,
Квашеная рыба Выл`лоту
Шишки с икрой,
Шеломайник с икрой
Блюда ительменской кухни 🐟
Хлеб из икры лосося и иван-чая,
Пирог с рыбой и сараной Пнэна,
Рыбный салат Л`иллэ,
Рыбный порошок Порша,
Рыбные котлеты Тэльно,
Молодые пучки шеломайник,
Сладкие пучки лесного купыря или морковника Кэлхэн,
Горячие женские пучки борщевика,
Шишки с икрой,
Толкуша Силк-сил (блюдо для праздника Хололо),
Заготовки из съедобных корней,
Заготовки из лесного щавеля,
Варенье из щавеля,
Заготовки из жимолости, голубики, шикши, клюквы, брусники, морошки, рябины, черемухи, плодов боярышника - "ягоды".
Черемша,
Нерпичий жир и жир тюленя,
Березовая кора с сушеной икрой.
#икрадио #неделясовкусом #кухнянародов #коряки #ительмены
1 минута
11 декабря 2023