3975 подписчиков
Ои кактуги (кимчи из огурцов)
Рецепт, конечно, уже мною адаптирован) Но он очень простой и быстрый.
Что необходимо:
2 свежих огурца
Крупная долька чеснока
1 морковь
Соль
Соевый соус
Красный сушеный перец
1. Режем огурцы пополам и полученные половины еще на три-четыре части. В идеале должны получиться прямоугольники.
2. Нарезаем крупную дольку чеснока до крошки.
3. Складываем в посуду нарезанные огурцы
4. Солим и добавляем чеснок.
5. Закрываем крышкой и начинаем "взбивать" (в оригинальном рецепте огурцы мнутся руками, можете так и сделать) Огурцы должны дать сок.
6. Натираем свежую морковь и кладем в огурцы
7. Добавляем соевый соус и красный сушеный перец.
8. Перемешиваем и оставляем в холодильнике на 10-20 минут. Готово!
PS я еще добавила кунжут, но без него можно обойтись)
*******
Около минуты
18 декабря 2023