44 подписчика
Карамельный пирог с яблоками 😋
📖 Ингредиенты:
✅ Мука - 280 г
✅ Мягкое сливочное масло - 180 г
✅ Сахар - 150 г
✅ Яйцо - 2 шт
✅ Разрыхлитель - 1,5 ч. л
✅ Щепотка соли
Для карамельной начинки:
✅ Молоко - 200 мл
✅ Сахар - 180 г
✅ Сливки 33% - 140 мл
✅ Желток - 1 шт
✅ Мука - 20 г
✅ Яблоко - 1 шт
🧑🏻🍳 Приготовление:
✅ Сливочное масло взбить с сахаром до кремового состояния. Добавить яйца, муку, разрыхлитель и соль. Замесить тесто и убрать в морозильник на 30 минут.
✅ Растопить сахар до янтарного цвета. В другом сотейнике довести до кипения сливки. После соединить их с карамелью до однородности.
✅ В миске смешать муку, желток и молоко. Желтковую массу добавить в карамель и вернуть сотейник на огонь. Подогреть до 80 градусов.
✅ Яблоко порезать на кусочки. Охлажденное тесто выложить в кольцо и сформировать бортики. Выложить яблоки в форму и залить карамелью.
✅ Выпекать в разогретой до 170 С духовке в течение 40 минут.
Приятного чаепития! 🤗
Около минуты
10 декабря 2023