☝️ Под разный продукт я делаю разный маринад. Мясо г/к, рульку мариную в рассоле так как, мясо становится более нежное, сочное, можно регулировать количество соли и специй, что придаёт нежный аромат, а выдержка /5-7 дней/ придаёт вкус настоящей ветчинны.