Компания «РосЭнерджи» на Ставрополье производит продукты питания из сверчков. Руководитель проекта рассказал Ruptly, что такая еда богата белком, кальцием, магнием и аминокислотами. Из сверчковой муки можно сделать лапшу, кондитерские изделия и выпечку. О том, как выращивают и готовят насекомых, — в видео RT.