11 подписчиков
Салат из молодой капусты с огурцами и луком
понадобится:
молодой капусты – 1,5 кг
зеленых огурцов – 1,5 кг
репчатого лука – 0,5 кг
чеснок – 1 головка
пучок зеленого лука
8 листьев лавровых
пучок листьев сельдерея
Для маринада:
масло растительное – 0,5 стакана
уксус 10% — 4 ст. ложки
соль – 2 ст. ложки
сахар – 1 ст. ложка
Способ приготовления:
1)Молодую капусту промыть, обсушить и мелко нарезать.
2)Зеленые огурцы промыть и нарезать тонкими ломтиками.
3)Лук очистить и нарезать кубиками.
4)Чеснок очистить и раздавить.
5)Зеленый лук и сельдерей промыть, обсушить и нарезать.
6)В большую миску переложить капусту, огурцы, лук, чеснок, зеленый лук и сельдерей.
7)Добавить масло, уксус, соль и сахар. 8)Все тщательно перемешать и оставить на 2 часа.
9)Затем снова перемешать и готовый салат уложить в чистые и сухие банки. 10)Сбоку в каждую банку вложить по 2 лавровых листа.
11)Банки крепко закрутить и пастеризовать 20 минут.
12)Дать остыть.
13)Хранить в темном прохладном месте.
14)Продуктов хватает примерно на 4 банки по 900 мл.
Около минуты
7 декабря 2023