279 подписчиков
Ну кто из нас не любит вчерашний «Оливье»? Вот и бренд-шеф азиатского ресторана «Китайские новости» Руслан Магомедшарипов не может отказать себе в этом удовольствии. С вами снова рубрика guilty pleasure:
«У нас в семье мама всегда готовила «Оливье», «Селёдку под шубой» и «Мимозу». С детства эти салаты ассоциировались у меня с новогодними праздниками: это чувство, когда 1 января все едят их вчерашними.
Но мой фаворит именно «Оливье». Мне всегда нравилось в нём ровная нарезка кубиком. Я считаю, что невкусным он может быть, только если криво нарезан. И главный секрет — нужно отваривать картошку на день раньше, чтобы она успела остыть, иначе всё склеится. Это такие простые, но наши домашние секреты, которые делали блюдо особенно вкусным всегда».
#guiltypleasure
Около минуты
6 декабря 2023