678 подписчиков
Паста - это одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Она может быть приготовлена из разных видов муки и иметь разную форму.
Паста бывает сухой и свежей. В чем же разница? 👉
Сухая паста - это традиционный вид пасты, который наиболее распространен в супермаркетах. Она производится из пшеничной муки и воды. Сухую пасту обычно нужно отварить в кипящей воде до готовности. Она имеет длительный срок годности и хранится дольше свежей пасты. Сухая паста доступна в различных формах, таких как спагетти, фарфалле, лапша и другие.
Свежая паста (fresco), как следует из названия, приготавливается непосредственно перед приготовлением блюда. Она состоит из яиц и муки, и имеет более мягкую текстуру по сравнению со сухой пастой. Свежая паста обладает более нежным вкусом и ароматом. Она обычно имеет короткий срок годности и требует хранения в холодильнике.
Что же лучше - сухая или свежая паста?
Это зависит от ваших предпочтений и способа приготовления. Сухая паста обычно имеет более плотную текстуру и хорошо подходит для соусов на основе помидоров или мяса. Она также удобна в использовании и имеет длительный срок годности.
С другой стороны, свежая паста отличается более нежным вкусом и ароматом. Она идеально подходит для более легких соусов, таких как соусы на основе сливок или оливкового масла. Свежая паста также может быть прекрасным выбором для тех, кто предпочитает блюда с более натуральными ингредиентами.
Подписывайтесь на канал Дети на кухне
1 минута
6 декабря 2023