2295 подписчиков
Сегодня предлагаем вам приготовить согревающий и вкусный тыквенный крем-суп! А чтобы процесс был легким, и вам не пришлось долго нарезать все необходимые ингредиенты, мы решили, что нашим основным помощником будет погружной блендер Garlyn HB-320 🤗
Ингредиенты:
- Тыква — 1 кг
- Куриный бульон — 1 л
- Сливки 35% — 100 мл
- Бренди — 100 мл
- Красный лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Сахар — 2 ст.л.
- Оливковое масло — 20 мл
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль — по вкусу
- Семечки тыквы очищенные — по вкусу
- Петрушка — 20 г
- Перец черный молотый — по вкусу
👩🍳 Как готовить?
❶ Установите насадку для нарезки кубиками в чашу блендера. Пропустите через нее мякоть тыквы.
❷ Измельчите лук и чеснок в малой чаше блендера по-отдельности.
❸ Растопите сливочное масло в глубоком сотейнике. Затем добавьте туда оливковое масло и обжарьте лук на среднем огне до нежно-карамельного состояния. После добавьте в сотейник чеснок и жарьте его до появления сильного чесночного запаха.
❹ Добавьте в сотейник тыкву и жарьте ее вместе с луком и чесноком, периодически помешивая. Как только бока у тыквы станут коричневатыми, добавьте сахар, влейте бренди и тушите содержимое в течение 3 минут, помешивая.
❺ Влейте в сотейник бульон, перемешайте содержимое и дождитесь закипания. После, убрав огонь до минимума, варите в течение 15 минут.
❻ Добавьте сливки, рубленую петрушку, соль и перец.
❼ Снимите с огня, перелейте в большую чашу и с помощью блендера превратите суп в однородную жидкую массу.
❽ Подавайте суп с обжаренными на сухой сковородке тыквенными семечками.
Приятного аппетита! 🍽️
1 минута
9 декабря 2023