Вот простой рецепт шашлыка на мангале:
Ингредиенты:
- 1 кг свиной или говяжьей вырезки, нарезанной на куски примерно 30-40 грамм каждый
- 2-3 луковицы, нарезанные на крупные куски
- 2-3 перца болгарского, нарезанные на крупные куски
- 2-3 помидора, нарезанные на крупные куски
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Подготовьте маринад: смешайте растительное масло, соль и перец в миске.
2. Поместите куски мяса в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маслом и специями. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике для маринования.
3. Подготовьте угли для мангала, используя спички или специальную жидкость для разжигания. Дайте углям прогореть до состояния горящей золы.
4. Нанизывайте куски мяса, лук и перец на шампуры, чередуя их между собой.
5. Расположите шампуры на мангале, над горящими углями. Периодически переворачивайте шампуры, чтобы мясо равномерно прожарилось.
6. Готовность шашлыка можно проверить, надрезав один из кусков мяса. Если сок, выделяющийся из мяса, прозрачный, то шашлык готов.
7. Подавайте шашлык горячим, украсив свежими зелеными травами или ломтиками лимона, если желаете.
Приятного аппетита!
Около минуты
30 ноября 2023