56 подписчиков
В России в этом году в 2 раза увеличилось производство икры лососевых за счет успешной путины. Об этом сообщает пресс-служба приморского территориального управления Росрыболовства со ссылкой на данные федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии. Отмечается, что за 10 месяцев этого года произведено 34,7 тыс. т деликатеса, что на 17,9 тыс. т выше прошлогоднего показателя.
«Лидерами по изготовлению натуральной лососевой икры, как и в прошлом году, остаются Камчатский край и Сахалинская область. На данные регионы приходится более 50% объема икры лососевых пород рыб от общего производства», – говорится в сообщении.
При этом изготовление имитированной икры сократилось в 2,4 раза. С января по октябрь выпустили 718 т такого продукта. Производство структурированной икры за тот же период выросло и составило 761 т, что на 13 т превысило показатель 2022 года.
Около минуты
30 ноября 2023