Лапша быстрого приготовления является стандартным, но удобным продуктом, который изменил обстановку в пищевой сфере для людей, находящихся вне кухни или на рабочем месте. Изначально ее создал японский изобретатель Андо Момофуки. Послевоенная Япония столкнулась с нехваткой продовольствия, и требовалась доступная и простая в приготовлении еда, чтобы справиться с ситуацией. Так Андо начал свои исследования поиска особого вида лапши. После множества экспериментов он наткнулся на рецепт бездрожжевого жидкого теста, идеально подходящего для процесса сушки. В 1958 году он начал производство своей лапши, а сегодня этот продукт потребляется глобально в количестве более сорока миллиардов порций ежегодно. Еще одним из открытий Андо Момофуки стало использование специальных пластиковых чашек, которые позволили приготовить быстрое блюдо без необходимости использования посуды.