Названа причина повышенного спроса на красную икру

В преддверии Нового года в России вырос спрос на красную рыбы.

Это связано с возвращением корпоративных мероприятий. Дело в том, что в прошлом году многие компании отказались от их проведения из-за кризиса, в этом году экономическая ситуация улучшилась, пояснил в интервью РБК директор компании «Инарктика» Илья Соснов.

По итогам января-июня объем потребления лосося достиг 46 тыс. тонн (+26% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года). В денежном выражении показатель увеличился на 33%, до 27 млрд рублей.

В втором полугодии этого года в компании ожидают продолжения тенденции. Россияне уже активно заказывают корпоративы. Популярными являются такие блюда, как мясная тарелка, рыбная тарелка, вино, водка, красная рыба, красная икра, отметил Соснов.

Несмотря на значительный рост потребления и продаж красной рыбы в России, текущие показатели все еще отстают от значений, установленных до введения РФ в 2014 году продуктового эмбарго, перекрывшего ввоз из скандинавских стран. Максимальный показатель был зафиксирован в 2013 году, когда объем потребления лосося составил около 180 тыс. тонн, заключил глава «Инарктики».

Полная версия по ссылке: АБН Live

28/11 18:15

Новости России в телеграм-канале: @abnews_live

1 минута

28 ноября 2023

174 читали