51 подписчик

"Рататуй"

🔸 Ингредиенты:

✅1 кабачок

✅1 баклажан

✅2 красных перца

✅2 жёлтых перца

✅4 средних помидора

✅1 луковица

✅3 зубчика чеснока

✅2 ст. л. томатной пасты

✅1 ч. л. меда

✅Соль, перец, тимьян, розмарин - по вкусу

✅Оливковое масло

🔹 Способ приготовления:

1️⃣ Подготовьте овощи: нарежьте кабачок, баклажаны, помидоры и перцы кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

2️⃣ В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук и чеснок до мягкости.

3️⃣ Добавьте кабачок и баклажаны, обжаривайте до золотистой корки.

4️⃣ Влейте томатную пасту, добавьте мед, перемешайте.

5️⃣ Добавьте к овощам нарезанные помидоры и перцы.

6️⃣ Посолите, поперчите, добавьте тимьян и розмарин по вкусу. Пару минут перемешивайте на среднем огне.

7️⃣ Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

8️⃣ Подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью, возможно, с добавлением пармезана. Может быть подано как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу.

Приятного аппетита! 🍆🍅🌶️

28 ноября 2023