337 подписчиков
Мы действительно собираем и отбираем все оливки вручную. В этом году на это уходит, конечно, больше времени чем обычно.
Почти половина оливок этим жарким летом просто высохли, и при сборе приходится проверять буквально каждую горсть, чтобы засохшие и поврежденные плоды не попали в мешки.
Работы в два раза больше, оливок в два раза меньше. Такова реальность урожая 2023 в нашей роще.
Все остальные фермеры в округе сейчас не думают про показатели, и даже про extra virgin не думают!!! Они просто стараются собрать максимальное возможное количество. Стефанос же и его ребята ювелирно отбирают каждый фрукт.
Около минуты
28 ноября 2023