91 подписчик
Как согреваются турки в холодное время года? Едят суп, и чем ближе к зиме, тем чаще.
Вариаций классических турецких супов бывает три - густая мясная похлебка, больше похожая на гуляш, куриный суп-бульон и суп из чечевицы, по консистенции близкий к пюре. Супы обычно обильно сдобрены согревающими специями, лимоном, чесноком и маслом. На фото - два примера, мясной суп бейран и чечевичный эзогелин. Оба - очень вкусные!
Около минуты
2 декабря 2023