40 подписчиков
Замочить 10 гр желатина в 50 гр холодной воды.
Пока желатин набухает надо сварить сахарный сироп.
В сотейник налить 200 гр воды и добавать 100 гр сахара. Варить на среднем огне до кипения не
мешая. После закипания добавить щепотку лимонной кислоты. Перемешать и уменьшить огонь. Варить примерно 8 минут.
Сироп должен кипеть умеренно. Выключаем и
добавляем разбухший желатин
Дать сиропу немного остыть.
Нетральный гель готов!
Можно покрывать фрукты, вафельные картинки. После покрытия продукты будут дольше сохранять вид
Около минуты
27 ноября 2023