Жижиг-галнаш это национальное чеченское блюдо. Готовят его из курятины, говядины или баранины на косточке.

Мясо отваривают большими кусками с добавлением соли, к нему подготавливают клёцки из пшеничной или кукурузной муки.

Я блюдо не оценила, но муж и сын съели с удовольствие! Видимо не зря в интернете видела пару публикаций о том, что это «мужское блюдо» 👍