232 подписчика
Вкусно готовим салат с кальмарами и красной икрой.
Ингредиенты:
Рис — 200 гр
Кальмары — 2 шт
Шампиньоны — 200 гр
Икра красная — 140 гр
Яйца — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Майонез — 3 ст.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Укроп,петрушка — по вкусу
Листья салата — 20 гр
Перец черный молотый,соль — по вкусу
Приготовление:
Нарезаем репчатый лук и натираем на мелкой тёрке морковь. Выкладываем лук с морковью в разогретую на плите сковороду и пассеруем до однородной массы. Обжаренные овощи выкладываем в чашку. Очищенные и промытые шампиньоны нарезаем и обжариваем с добавлением растительного масла на сковороде. Обжаренные шампиньоны выкладываем в тарелку. Вареные три минуты в соленой воде кальмары мелко нарезаем и выкладываем в тарелку. Нарезаем зелень к салату. Натираем на мелкой тёрке два вареных куриных яйца. Выкладываем в миску вареный рис. Добавляем майонез в рис и хорошо перемешиваем. Смазываем изнутри форму растительным маслом, ставим на выложенные в тарелке листья салата, после чего заполняем форму первым слоем из риса и уплотняем. Обжаренные шампиньоны выкладываем на рис и сверху добавляем майонез. На шампиньоны выкладываем кальмары и придавливая вилкой распределяем по форме. Сверху на кальмары выкладываем пассерованную морковь с луком и также распределяем по форме, добавляем немного майонеза. Натертые куриные яйца выкладываем на морковь с луком и добавляем сверху зелень. Снимаем форму с нашего салата и выкладываем сверху слой красной икры.
Приятного аппетита!
1 минута
26 ноября 2023