11 подписчиков
IZUMI🇯🇵
Аутентичная еда от японского шефа, идзакая-бар, оригинальное караоке в кабинках.
Отдельное внимание уделено японской музыке: в Izumi играет японский поп, диско и хаус 70-х и 80-х годов, японский джаз и саундтреки к культовым аниме. По пятницам и субботам в идзакая играют приглашенные диджеи, воссоздающие атмосферу ночного Токио.
Бренд-шеф Izumi Кобаяши Кацухико
Получал опыт в ресторанах Франции, где проработал более 10 лет. Среди этих ресторанов La Reserve de Beaulieu, Jacque Cagna, Laurent и La Bastide Saint-Antoine, получившие звезды Мишлена.
В 2021 году Michelin пришёл в Россию, Кобаяши-сан был отмечен инспекторами всемирно известного гида.
Для Izumi бренд-шеф разработал аутентичное меню с традиционными идзакая-закусками, классическими и авторскими раменами
Еще в ресторане по середине зала расположен очень красивый бар, где каждый желающий может посидеть, понаблюдать за работой барменов и конечно выпить пару авторских коктейлей.
Что ели:
- Тонкоцу рамен (410 гр/ 610 руб.) островатый бульон, но в целом в сочетании с остальными ингредиентами получилось разнообразно по вкусовым рецепторам
- Сёю рамен (370 гр/ 380 руб.) бульон был острый для меня, но вкусный, по остальным ингредиентам, как мне показалось ничего особенного лапша и мясо 8/10
Закуски
-гедза с тигровыми креветками (5шт. 400 руб)
Если честно, то у меня было ощущение, что я ем просто жареные пельмени и вообще не с креветками, а с мясом 3/10
-Тидзумаки ( обжаренные во фритюре трубочки с сыром) (100 г/210 руб.)
Если честно, то тут мне даже сказать нечего -это просто было невкусно 1/10
Сладкое
-Моти с мороженым ( это мороженое в оболочке и тонкого рисового теста) на счет Моти у меня не было никаких ожиданий, так как уже был негативный опыт с ним и тогда нам сказали, что это просто дело вкуса🤔
Но этот Моти просто 10/10 только ради него стоит зайти в ресторан. Тончайшее рисовое тесто с мороженым просто тает во рту🤤
-Тайяки адзуки
Это досталось нам комплиментом от заведения за то, что мы написали отзыв. Это рыбка из теста со сладкой пастой , если честно, то просто обычная вафля в виде рыбки, но дареному коню, как известно в зубы не смотрят
Вообщем, наверное я буду не сильно объективна, так как отношения с Азией и азиатской кухней у меня сложные, я не люблю ни то ни другое, поэтому моя оценка 8/10 и только потому, что я была в потрясающей компании❤️ а моти растопил мое сердце, несмотря на то , что он был с мороженым
Ⓜ️ Чистые пруды
2 минуты
24 ноября 2023