11 подписчиков
я сегодня с лайфхаком ❗️
раньше я все время выбрасывала стебли брокколи, обрезав только соцветия, думала, что это несъедобная часть растения, а вы?
однажды мне порекомендовали не выбрасывать, а заморозить, ведь там так много пользы, я на всякий случай заморозила, а потом все-таки открыла Гугл, и вот что он говорит:
В 100 г соцветий брокколи содержится:
• 28 ккал
• 3 г белков
• 0,4 г жиров
• 2,8 г углеводов
• 91 г воды
• 2,3 г клетчатки
• 93,2 мг витамина С (104% суточной нормы)
• 325 мг калия (13% суточной нормы)
В 100 г стеблей брокколи содержится:
• 28 ккал
• 3 г белков
• 0,4 г жиров
• 5,2 г углеводов
• 91 г воды
• 0 г клетчатки
• 93,2 мг витамина С (104% суточной нормы)
• 325 мг калия (13% суточной нормы)
стебли не уступают в пользе соцветиям, в них даже больше углеводов.
лично я режу стебли и замораживаю, потом использую вместо картошки для супа, у блюда получается более насыщенный овощной вкус, не нужно возиться с мытьем/чисткой/нарезанием картошки.
позже я выставлю простой рецепт с участием стеблей брокколи 🥦
Около минуты
4 декабря 2023