1743 подписчика
Крафтовые сыры и 500 альпийских коз: Как производители Херсонской области готовы накормить россиян
🧀 Херсонская область может накормить Россию не только знаменитыми помидорами и арбузами, но и крафтовыми сырами. Продукция «Марьяновской сыроварни» ООО «Агробизнес» вошла в национальную систему маркировки «Честный знак». Сырье – только натуральное и сертифицированное государственной системой контроля качества продукции «Меркурий». Мало того, оно – свое!
«У нас сейчас до 500 альпийских коз. Это неприхотливое к погодным условиям и безвыгульному стойному содержанию животное. Раньше мы даже проводили экскурсии, потому что козы очень милые и спокойно относятся к объятиям и тисканью. Но сейчас, в связи с обстановкой, экскурсии временно приостановлены», - рассказал представитель сыроварни.
🐐 Сыроварня была запущена в Каховском районе пять лет назад. Начинали с малого – одного сыровара и десятка альпийских коз. Сегодня здесь работают три специалиста по изготовлению сыров, лаборант, контролирующий качество. «Подтянули» и технологию по автоматическому надою, а также наладили производство собственных кормов, обеспечивая альпийских красоток полноценным сбалансированным питанием. Открылся собственный магазин, а рядом создали парк.
1 минута
4 декабря 2023