Уже совсем скоро Новый год и рецепты к новогоднему столу из грибов-штука без которой обойтись невозможно. А уж Новый год без грибного салата-праздник на ветер!

Вот если вам не по душе пришелся салат из редьки и опят, то вот еще один рецепт салата. Итак нужны грибы шампиньоны. Уж их купить можно без проблем. Иногда шампиньоны можно найти и в домашней теплице. Среди помидоров. У меня по крайней мере, это так. Отвариваем шампиньоны в слегка подкисленной воде. Лимонной кислотой или уксусом. Это что-бы не потемнели. Но можно и обойтись без кислоты. Варить минут 25-ть. Пока не всплывут... Там где покупали шампиньоны нужно было еще купить и спаржу. А если спаржи нет,то можно обойтись и зеленым салатом. Но со спаржей аутентичнее... Вареные шампиньоны режем на...