16,3 тыс подписчиков
Про солевого сомелье я не шутила!
Нашла классный проект, для которого самый настоящий солевой сомелье разрабатывает соль вместе с шеф-поварами.
Мне приглянулись:
Финишная соль, выпаренная в вине Мерло. Яркий виноградный аромат подходит к стейку, красному мясу, морскому гребешку; блюдам, где есть кардамон, гвоздика или розовый перец. Можно использовать в качестве основы для сухого маринада.
Смесь лаймовой соли с цедрой лайма и кусочками перца чили. Отлично подходит к овощным салатам и блюдам из морепродуктов. Замечательна для коктейлей и текилы.
Аромат и вкус этой соли напоминает о лете и пикнике на природе. Хороша для супов и соусов, легких закусок, морепродуктов, пасты, жареных овощей и мяса.
Аромат и вкус спелой, сочной малины придаст необычную нотку овощному салату, утке или дичи, десертам или сорбету.
Соль, настоянная на оригинальном тайском соусе из перца чили. Пикантный аромат и острый вкус средней интенсивности. Хорошо подходит к жареным овощам, супам, морепродуктам, лапше, мясу.
Только соль и свежий сок тархуна. Яркий аромат, приятный вкус тархуна без горечи позволит придать яркую нотку овощному салату, белой рыбе или хорошей отбивной.
Вообще, я фанатка всяких интересностей! А еще... это классный подарок. Если сам себе не купишь, так можно собрать классный гастрономический бокс. Это вам на заметку к Новому году))
А у вас есть любимая ароматная соль, которая всегда есть дома на полке?
1 минута
20 ноября 2023