Найти в Дзене
132,2 тыс подписчиков

КРЫЛЫШКИ. На сковороде В ПИВЕ


Беспроигрышное блюдо, его можно приготовить в качестве основного блюда на ужин, его можно подать как закуску на вечеринке, куриные крылышки с удовольствием едят дети, ну и разумеется это отличная закуска к пиву! Куриные крылышки могут вас выручить в любой ситуации! Готовить их будем с соевым соусом чесноком и имбирём, так что крылышки будут обладать ненавязчивыми, но, при этом, узнаваемыми азиатскими нотками.

ИНГРЕДИЕНТЫ

куриные крылья – 1 кг
светлое пиво - 0.2 л
соевый соус - 50 мл
сахар - 3 ст.л
корень имбиря - 20 г
чеснок - 4 зубчика
крахмал – 1 ст.л.
зеленый лук
кунжут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для рецепта нам потребуется 1 кг, это на 2-х взрослых людей. Промытые куриные крылья обсушиваем бумажным полотенцем и разделяем на фаланги разрезая их по суставам.

На мелкой тёрке натираем 4 зубчика чеснока.

Очищаем кусочек имбиря примерным весом 30 гр и натираем его на этой же тёрке.

Ставим сковороду на огонь выше среднего. Наливаем в неё растительное масло и даём ему разогреться. Выкладываем куриные крылья в раскаленное масло и обжариваем их с двух сторон до образования корочки. Обычно на это уходит около 10 минут. Когда крылья обжарятся, извлекаем их из сковороды и откладываем в сторону. Огонь при этом уменьшаем, чтобы он был чуть меньше среднего.

В сковороду помещаем чеснок и имбирь. Обжариваем их около 30 секунд в разогретом масле постоянно помешивая.
Вливаем 50 мл соевого соуса и 200 мл. светлого пива, а также добавляем 3 ст.л. сахара. Доводим смесь до кипения, отправляем в неё 1 ст.л. крахмала для загущения и тщательно его размешиваем, чтобы не образовывались комочки.
После растворения крахмала возвращаем в сковороду обжаренные ранее куриные крылья и тушим их около 10-15 минут изредка помешивая, пока соус не загустеет. Одновременно с этим, во второй сковороде прогреваем немного кунжута, он нам понадобится для подачи.

Возвращаемся к курице. Перемешиваем курицу, чтобы соус обволакивал каждый её кусочек и снимаем сковороду с огня. Когда крылья будут готовы выкладываем их на тарелку для подачи. Нарезаем несколько перьев зеленого лука и присыпаем им крылья. Разумеется, не забываем про обжаренный кунжут, он здесь будет очень в тему!
ВИДЕОРЕЦЕПТ
1 минута