232 подписчика
Вкусно готовим творожный десерт с облепихой.
Ингредиенты:
крекер — 50 гр
грецкие орехи рубленые — 100 гр
сливочное масло — 50 гр
какао-порошок — 1 ст. л.
сахарная пудра — 1 ст. л.
творог 5% — 180 гр
желатин листовой — 5 гр
облепиха замороженная — 100 гр
мёд — 1 ст. л.
сахарная пудра — 1 ст. л.
облепиха замороженная — 50 гр
сахарная пудра — 1 ч. л.
Приготовление:
Крекеры, грецкие орехи, какао и сахарную пудру поместить в блендер и измельчить в крошку. Сливочное масло растопить и добавить к крошке, хорошо перемешать. В основы для десерта насыпаем крошку. В качестве формы для десертов использую ацетатную пленку, её отрезать нужной длины, скрепить скрепкой. Хорошо утрамбовываем. И помещаем в холодильник на 20–30 минут. Замороженную облепиху предварительно разморозить. Пробить блендером в пюре, которое протереть через сито, чтобы удалить жмых и семена. В пюре замачиваем листовой желатин на 10 минут. После прогреваем до полного растворения желатина. 1/3 желатиновой смеси откладываю в отдельную мисочку. 2/3 пюре с желатином соединяю с творогом, добавляю мед и сахарную пудру. Можно сахарной пудры положить чуть больше, если любите послаще. Пробиваем смесь блендером до однородности. Выкладываем в наши формочки. И ставим застывать на 1,5 часа в холодильник. Достаем наш десерт, снимаем ленту. 1/3 часть желатиновой смеси, которую мы оставляли, немного прогреваем, добавляем 1 ч. л. сахарной пудры и хорошо перемешиваем до однородности, с помощью чайной ложки аккуратно поливаем десерт сверху. Украшаем сверху кусочками орехов, шоколада и ягодами облепихи.
Приятного аппетита!
1 минута
19 ноября 2023