Доброго времени суток, мои дорогие друзья! Извините, пожалуйста, что не пишу второй день статьи. В субботу работала с 6 утра, а сегодня решила, что поделюсь с вами рецептом штоллена. Статья будет завтра. Но, чтобы вас было интереснее, можете задать любые вопросы здесь.

Доброго времени суток, мои хорошие! Наконец-то, я это сделала. Если честно, рецепт штоллена хотела написать ещё месяца два назад, но всё никак. И вот свершилось чудо! Для приготовления нам понадобится : сухофрукты и цукаты 400гр цедра 1 апельсина Сок 1 апельсина 100 мл коньяка (настаивать сутки, я настаиваю 3 суток) Опара: 15 гр сухих дрожжей или 50 гр свежих 20 гр сахара 180 мл тёплого молока 150 гр муки Тесто: опара+ 60 гр сахара 3 желтка 50 гр миндальной муки или измельченного миндаля щепотка соли пряности (корица, имбирь, гвоздика) 400 гр муки 250 гр мягкого сливочного масла 200 гр орехов...