132,8 тыс подписчиков
СПРИНГ-РОЛЛЫ низкокалорийные с креветками
Как вам вьетнамские блинчики из рисовой бумаги фаршированные овощами, зеленью и мясными продуктами? Звучит заманчиво, правда? Свежие и легкие на вкус, не сложные в приготовлении. Побалуйте себя и близких, возможно, это блюдо найдет свое место на вашем новогоднем столе? ;-) Вариаций спринг-роллов множество! Хоть с курицей, хоть с крабовыми палочками. Но эти - самые вкусные! Спелый манго и фунчоза придают изюминку блюду. В сочетании с соусом «Сладкий чили» спринг-роллы разлетаются на ура!
ИНГРЕДИЕНТЫ
бумага рисовая - 1 пачка
перец болгарский - 1 шт.
фунчоза - 1/4 пачки
морковь свежая - 1 шт.
салатный лист - 6-7 листов
огурец свежий - 1-2 шт.
креветки королевские - 12-14 шт.
манго - 1 шт.
соус «сладкий чили» - 50 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Замороженные королевские креветки залить кипятком. И даю им оттаять минут 5. Варить их не надо, они уже отварены, так как красные. Затем с креветок сливаем воду и очищаем их. Не забудьте убрать пищевод, который неприятно хрустит на зубах. Разрезаем каждую креветку пополам, так их будет удобнее выкладывать в ролл.
Морковку нарезаю тонкой соломкой. Берите сладкий и сочный сорт. Свежий огурец также нарезаю тонкой соломкой.
Спелый плод манго очищаем от кожуры. Нарезаем не сильно тонкими брусочками.
Тонкую фунчозу заливаю кипятком по инструкции - на 5-6 минут до готовности. Затем сливаю воду.
В отдельное большое плоское блюдо налить холодную воду. Сюда будем окунать рисовые листы. Окунаем лист с двух сторон и кладем его на другое плоское блюдо.
Теперь выкладываем в определенном порядке все ингредиенты.
1. Сначала креветки. Красивой стороной к листу.
2. Следом лист салата.
3. Далее немного фунчозы, пару брусочков манго, свежий огурец и немного морковки.
Сворачиваем ролл по подобию шаурмы или фаршированных блинов.
Проделаем то же самое с оставшимися рисовыми листами. Делается это совсем несложно. Главное соблюдать очередность. Рисовая бумага становится очень нежной, словно блинчик. На выходе получится 7 спринг- роллов. Но можно увеличить количество, удвоив или утроив пропорции.
На приготовление ушло минут 30.
1 минута
19 ноября 2023
152 читали