684 подписчика
Решили рассказать вам как правильно приготовить идеально запеченную курицу!
1️⃣ Купите себе кухонный термометр и воспользуйтесь нашим советом по температуре в карточке!
2️⃣ Чтобы получить вкусную запеченную курицу с румяной корочкой запекайте ее все время на высоких температурах. При низкой температуре вы потратите больше времени на приготовление, но без видимой разницы в результате.
3️⃣ Метод в карточке 3 делает мясо сочным и хорошо приправленным, а также дает коже время высохнуть. А если добавить немного разрыхлителя в сухой рассол, то это поможет создать микропузырьки, которые улучшают подрумянивание и хрустящую корочку.
4️⃣ Чем лучше смазать курицу: не используйте сливочное масло или любые масла, которые содержат воду, в том числе сок, выделяющаяся из курицы во время запекания. Важно помнить, что смазывание должно быть сделано до или сразу после запекания, чтобы избежать потери тепла из духовки.
5️⃣ Как добавить вкуса: Некоторые повара придерживаются правила, что лучший вкус курица получает, если ее хорошо посолить со всех сторон. Также можно добавить вкуса используя различные травы. Например, добавить внутрь курицы шалфей, розмарин, тимьян, зубчики чеснока или ломтики лимона.
Основываясь на наших рекомендациях, не бойтесь экспериментировать! Надеемся, что эти советы помогут вам приготовить идеальную запеченную курицу, которая понравится всей вашей семье! Приятного аппетита!
🐓🐓🐓
1 минута
18 ноября 2023