1 подписчик
Продавец чебуреков в Алуште, Таврическая губерния. Начало ХХ века.
В довоенном Крыму на базарах часто разносили чебуреки в жестяных жаровнях, по форме напоминавших большой барабан. Их так и называли по-татарски – давул.
Конструкция этих жаровен состояла из двух ярусов – в нижнем лежали горящие угли, а в верхнем теплые чебуреки.
Издревле для чебуреков существовала специальная посуда – саан, медное луженое блюдо с высокими краями, накрытое медной крышкой. В нем чебуреки дольше сохранялись теплыми.
Около минуты
17 ноября 2023