65 подписчиков

Ханум — традиционное узбекское блюдо, представляющее собой слоеный лепёшечный пирог. Вот краткий рецепт:

Ингредиенты:

✅3 стакана муки

✅1 ч. ложка соли

✅1,5 стакана воды

✅1 яйцо

✅Разрыхлитель теста (по желанию)

✅500 г мяса (говядина/баранина), мелко нарезанного

✅2 лука, мелко нарезанных

✅Масло для жарки

✅Специи по вкусу

Способ приготовления:

1️⃣ Приготовьте тесто, перемешав муку, соль, воду, яйцо и разрыхлитель теста. Замешивайте до образования мягкого теста.

2️⃣ Разделите тесто на несколько шаров, накройте их и дайте отдохнуть.

3️⃣ На разогретой сковороде обжаривайте лук до золотистости, добавьте мясо, жарьте до готовности, посыпьте специями.

4️⃣ Раскатайте шар теста в тонкий лепёшечный круг.

5️⃣ По всей лепешке выложите часть начинки, скрутить неплотно рулет

6️⃣ Выложить ханум в пароварку или мантоварку варить 20-30 минут.

Приятного аппетита! 🍴

Около минуты

17 ноября 2023