Общая информация: Пищевая добавка Е 241, или по-другому гваяковая камедь, это натуральное консервирующее вещество синеватого оттенка. Запах-резкий, вкус-сладковато-горький. Имеет плохую растворимость в водных растворах. Польза: Данных о пользе гваяковой камеди не выявлено. Вред: По результатам научных исследований выявлено негативное влияние добавки на организм человека. Может приводить к расстройствам органов пищеварения. Исследования на данный момент продолжаются. Применение: Крайне редко применяется в пищевой отрасли из-за своей малоизученности. Вывод: Пищевая добавка Е 241 запрещена в большинстве...