Вчера завершала заказ (3 торта, на которые попросили декор из зефирных цветов), успела только сделать маки для декора, как вдруг забастовала вся техника, необходимая для изготовления зефирных цветов. В том числе источник радости, новый планетарный миксер. Пришлось выкручиваться, воспользоваться ручным миксером, ушло много времени, то масса не та, то вдруг мешки кондитерские в ненужный момент лопаются, а зефир капризен, быстро застывает, больше 15 минут с ним работать нельзя. Не уложишься в 15 минут, дальше просто комок зефира. Для цветов готовь новую массу. Вот и готовила. Но справилась. А сегодня в момент звонка курьера разрядился телефон (была на улице в это время), помчалась домой к зарядке, пришел лифт, на котором висела табличка "лифт не работает", а мне на 23-й этаж. И тут успела и справилась. Но моим тортам, два из которых муссовые в дороге больше 5 часов придется провести. Теперь с нетерпением жду обратной связи от заказчиков. Надеюсь все будет в порядке.