22 подписчика
«Треска Пашот по-Средиземноморски» для настоящих ценителей морепродуктов 🤍
⠀
Треска Пашот по-Средиземноморски – это идеальный вариант блюда для тех, кто хочет насладиться нежным, сочным и ароматным морепродуктом в сочетании с морскими нотками цитрусовых и ароматными травами🫦
⠀
Попробуйте его и насладитесь яркими вкусовыми ощущениями, которые сопровождаются приглушенными звуками Средиземного моря и ласковым бризом, который разносится по всей кухне✨
⠀
Ингредиенты:
🔸4 кусочка филе трески по 180 гр.
🔸соль и перец по вкусу
🔸1 ст. л. оливкового масла
🔸1 лук-шалот, мелко нарезать
🔸3 зубчика чеснока
🔸1/4 стакана сухого белого вина
🔸1 чашка бульона с низким содержанием натрия (или воды)
🔸450 гр. обжаренного на огне болгарского перца
🔸2 ст. л. каперсов
🔸1 небольшой халапеньо, нарезанный ломтиками
🔸1/2 ч. л. сушеного орегано
🔸10 оливок Каламата, разрезанных пополам (или черных маслин)
🔸свежий базилик на гарнир
⠀
Приготовление:
✅Обсушите рыбу и приправьте солью и перцем по вкусу с обеих сторон.
⠀
✅Блендером болгарский перец доведите до получения однородной массы (пюре).
⠀
✅В большой глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на средней мощности.
⠀
✅Добавьте лук-шалот и обжаривайте в течение 2 минут. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд.
⠀
✅Влейте вино и помешивайте в течение 30 секунд.
⠀
✅Добавьте бульон, протертый перец, каперсы, халапеньо, орегано и приправьте солью и перцем по вкусу.
⠀
✅Выложите рыбу в сковороду и доведите соус до кипения на слабом огне.
⠀
✅Накройте сковороду и готовьте на слабом огне около 5-10 минут (время зависит от толщины рыбы), у меня ушло 10-12 минут.
Рыба должна легко отслаиваться.
⠀
✅Попробуйте и приправьте соус солью и перцем по вкусу.
⠀
✅Подавайте с рисом (на ваше усмотрение), сверху полейте дополнительным соусом, оливками и базиликом.
⠀
🔮P.S. К запеченному болгарскому перцу можно добавить нарезанные кубиками помидоры.
⠀
Не дай памяти забыть, а следи за каждым новым рецептом, чтобы никогда не упустить незабываемую часть этого увлекательного кулинарного путешествия🤍
⠀
Подпишись сегодня и открой для себя бесконечные возможности и вдохновение!
⠀
Жду Вас с нетерпением!❤️
1 минута
15 ноября 2023