Общая информация: Пищевая добавка Е 238, или по-другому формиат кальция (кальциевая соль муравьиной кислоты), это синтетическое консервирующее вещество беловатых оттенков. Запах-химический, данные о вкусе отсутствуют. Имеет хорошую растворимость в водных растворах. Также применяется в качестве уплотнителя. Польза: Данных о пользе формиата кальция не выявлено. Вред: При чрезмерном употреблении может вызывать аллергические реакции. Исследования добавки продолжаются. Применение: Применяется в пищевой отрасли (от напитков, до консервации из овощей и рыбы). Вывод: Пищевая добавка Е 238 запрещена или...