236 подписчиков
Вкусно готовим кекс с рикоттой и лимонной глазурью.
Ингредиенты
Для кекса:
сыр рикота — 250 г
сливочное масло — 50 гр
сахар —75 гр
яйца —2 шт
мука — 80 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка
цедра половины лимона
Для глазури:
цедра половины лимона
Сок одного лимона
сметаны — 2 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить размягченное сливочное масло и сахар, затем добавить яйца, рикотту и цедру лимона. Продолжая взбивать добавить муку смешанную с разрыхлителем и солью. Форма для выпекания смазать маслом и выпекать кекс в течении 30 мин. Проверить готовность кекса палочкой. Пока печется кекс приготовим глазурь. Растопить на водяной бане масло, затем добавить сахар сок и цедру лимона и сметану. Постоянно помешивать до тех пор пока сахар полностью не раствориться. Готовому кексу даем остыть минут 15, затем поливаем его глазурью и минут на 30 ставим в холодильник.
Приятного аппетита!
Около минуты
14 ноября 2023