28 подписчиков
Автор рецепта: Сандрин
Вот для вас утонченный рецепт обеда - "Красный луковый тарт с карамелизированными грушами и сыром рокфор". Это блюдо сочетает в себе ароматный лук, сладкую карамель груш, и пикантность сыра рокфор, создавая великолепный вкусовой опыт.
Ингредиенты:
Для теста:
• 1 лист слоеного теста, размороженного 🥐
Для начинки:
• 3 средних красных лука, нарезанных тонкими полукольцами 🧅
• 2 груши, очищенные и нарезанные тонкими ломтями 🍐
• 2 столовые ложки оливкового масла 🫒
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса 🍇
• 1 столовая ложка меда 🍯
• 100 г сыра рокфор, крошеного 🧀
• Соль и перец по вкусу 🧂🌶
• Свежая тимьян или розмарин для украшения 🌿
Инструкции:
1. Приготовление начинки:
◦ Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
◦ Обжаривайте лук до мягкости и золотистой корки, добавьте груши и готовьте еще 2-3 минуты.
◦ Добавьте бальзамический уксус и мед, тщательно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты до карамелизации.
2. Приготовление теста:
◦ Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
◦ Разверните слоеное тесто на противне, образуя небольшое бортик.
3. Сборка и запекание:
◦ Равномерно распределите луково-грушевую начинку по тесту.
◦ Посыпьте сверху крошеным рокфором и посолите, поперчите по вкусу.
◦ Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 20-25 минут, или до золотистой корки теста.
4. Подача:
◦ Подавайте тарт горячим или теплым, посыпанным свежей тимьяном или розмарином для аромата.
Это блюдо отлично подходит для легкого обеда и порадует вас сочетанием луковой сладости, аромата груш и пикантности рокфора. Приятного аппетита! 🍽🧅🍐
#рецепты #сандрин #сандрин_рецепты #без_мяса #что_на_обед #bluewillow
1 минута
14 ноября 2023