В комментариях к рецептам меня регулярно спрашивают “А можно ли это заморозить”? Чаще всего это разного рода котлеты, тесто и выпечка. И все это можно замораживать – главное, правильно проводить дефростацию (скоро дам подробные инструкции, как размораживать продукты). Домашние полуфабрикаты и правда здорово облегчают жизнь – особенно сейчас, когда многим приходится готовить в режиме нон стоп из-за того, что семья постоянно дома и постоянно хочет есть. Сегодня я перетрясла свою морозилку и готова рассказать вам, какие полуфабрикаты чаще всего морожу я. Домашние пельмени, Голубцы, Куриные наггетсы, Куриный и мясной бульон, Колбаски, Круассаны, Песочное тесто для пирогов, Котлеты (куриные, рыбные), Тесто на печенье в такой стадии готовности, чтобы только нарезать, на противень – и в духовку. Рассказывайте в комментариях, какие домашние полуфабрикаты водятся в вашей морозилке и чем вы решили запастись после этого поста.