Как убрать горечь из плодов красной рябины? Во-первых, ягоды необходимо убирать после заморозков. А во-вторых, перед использованием, рябину опускают в раствор поваренной соли. Для этого берут 3 ч.л. на 1 литр воды, разводят и доводят до кипения. Ягоды опускают прямо в кипящий раствор.