Эти блюда хоть и похожи по составу, однако имеют ряд отличий. Капуста это то, что является главным составляющим и в щах и в борще. На Руси капуста появилась в 9 веке, её завезли из Европы. Вот тогда и стали готовить такие любимые в России первые блюда с капустой борщ и щи. Конечно существует множество рецептов. Каждый из них достоин внимания. Но основные отличия все же есть. 1. Капуста в щах желательно кислая. А в борще только свежая. 2. Свёклу в щи не добавляют, а в борщ желательно. Отсюда вытекает следующее отличие. 3. Щи на Руси были светлыми, а борщ красным. 4. В щи овощи добавляются...