Вчера попробовали наливку, оказалась очень вкусная, как настоящее вино с легкой смородиновой ноткой, насыщенного темного цвета. В следующем году сделаю побольше.

Смородины в этом году много, заморозила, сварила варенье и сделала наливку. 3 кг. ягоды размяла толкушкой, добавила 1 литр воды, 800 грамм сахара. Неделю всё это бродило, затем процедила, добавила 200 грамм сахара , поставила затвор, для удаления лишних газов, убрала в темное место на две недели. Сейчас процедила ещё раз, разлила по бутылкам и отправила на дозревание в подвал. Через пару месяцев будем пробовать вкусное смородиновое вино.