114 подписчиков
Что ели москвичи в 19 веке?
🍗 Уже в 1820-е годы в Москве существовал «Обжорный» ряд, где можно было купить себе рульку или съесть кусочек мяса.
🥩 Потребление мяса москвичами достигало впечатляющих масштабов. Эта пища не была для жителей дорогой и труднодоступной.
По статистике 1830-х годов : 106 кг мяса в год уходило на каждого москвича.
🥓Существовали также многочисленные колбасные избы. А значит уже 200 лет назад колбаса широко употреблялась.
🐟 Поступила на московские рынки рыба: севрюга, белуга, стерлядь, остер, сом.
🥧Однако важнейшим продуктом во все времена оставался хлеб. Его традиционно привозили в Москву из южных губерний.
🍏Самыми популярными фруктами были яблоки, а глаза девушек сравнивали со спелыми вишнями.
Около минуты
12 ноября 2023