377 подписчиков
Пройдёмся по главным блюдам кавказской кухни 😋
Конечно, №1 по всем параметрам - это шашлык из баранины и говядины. Также делают шашлык из бараньего сала и печени и называют его жал-баур. Самый популярный соус к ним - тузлук - готовится из чеснока, приправ и айрана или сметаны.
Хычины есть в меню любого заведения на Эльбрусе. Это тонкие пироги с начинкой из домашнего сыра, картофеля, зелени, мяса.
Популярное первое блюдо - шорпа или шурпа, которая варится опять же с бараниной. Все ингредиенты режут крупными кусками, а суп получается сытным и питательным.
Обязательно попробуйте ароматные балкарские чаи, приготовленные из горных ягод и разнотравья.
Что ещё попробовать: #Вкусное
Около минуты
22 ноября 2023