Самый новогодний десерт. Углеводов мало, калорий тоже. И вкусно, и красиво, и не стыдно на праздничный стол поставить. Готовим две емкости. Кастрюльку с толстым дном и миску для взбивания. В кастрюльку выливаем воду, высыпаем агар-агар. В миску складываем два яичных белка (желтки нам для пастилы не понадобятся). Нарезанные и очищенные от шкурки яблоки и клюкву превращаем в пюре при помощи блендера. Выкладываем пюре в кастрюльку с агар-агаром. Подсластитель примерно поровну высыпаем в кастрюльку и в миску. Включаем огонь. Левой рукой помешиваем пюре, а правой взбиваем белки. Как только пюре закипит...