12 подписчиков
Марафон: день пятый. О магическом рубце
Сегодня у нас: говядина, шея кур, сердце кур, почки барана, рубец барана, морковь
----
Рубец - натуральный камень преткновения всех натуральщиков. Тут надо основательно разобраться.
Чего в него входит (берём говяжий):
Калории : Кк 97
Белки, г: 14.8
Жиры, г: 4.2
Углеводы, г: 0.0
В1, В2, В12, Н и РР, калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий.
Говорят, что рубец спасает от поедания говна. Думаю, что это всё-таки эффект плацебо. По крайней мере в рубце не содержится чего-то фантастического, что отличало бы его от других субпродуктов.
Говорят, что в рубце содержатся какие-то там ферменты и бактерии, которые чуть ли не жизненно необходимы собакам. Это чушь. Достаточно знать, что после смерти коровки те самые ферменты "умрут" на открытом воздухе. А те, что не успели, сделают это в процессе заморозки/размораживания.
С бактериями аналогично: бактерии и простейшие (а их в рубце более 200 и 20 видов соответственно) погибают в соляной кислоте, которую содержит желудочный сок хищника.
Из этого мы делаем вывод, что рубец никакой особой пользы не несёт. Более того, он не является обязательным продуктом в рационе, в отличие от той же печени. Однако подходит, если собачку нужно похудеть, за счёт низкой калорийности.
Я даю его 1-3 раза в неделю в маленьком объеме, потому что собакам он нравится.
1 минута
28 ноября 2023