768 подписчиков
Как максимально прочувствовать чаепитие?
Чай это — вкус, аромат, внешний вид и внутренний настрой. Эти стороны чаепития крепко взаимосвязаны друг с другом. Вычленив один из этих аспектов, легко потерять всю атмосферу.
Давайте пойдём по порядку.
Внешний вид — это в первую очередь про целостность листа и его внешнюю красоту, но это ещё и про ваше Ча Си. Данный термин используется для обозначения “чайной сцены” - того пространства, в котором вы будете проводить свои чаепития. По возможности, сделайте его максимально чистым, тихим и уютным, чтобы сюда хотелось возвращаться. Минимизируйте отвлекающие факторы, первым делом спрятав от себя телефон. И начинайте чаепитие с изучения сухого чайного листа: какого он цвета, в какой форме застыл и тд.
Аромат — вторая драгоценность чая, составляющая 90% впечатлений. Помните, что аромат становится более интенсивным при согревании. Прежде чем заваривать его, несколько раз сделайте глубокие вдохи и выдохи носом над ним. Каждым вдохом вы будете согревать чай, а он ярче раскрываться. Аромат изучается в пяти формах: сухой лист, сухой лист в разогретой посуде, влажный лист после каждого пролива, эфирные масла на крышечке заварника, запах заваренного чая и постаромат в пустой пиале.
Вкус — достаточно неочевидная вещь. В процессе определите для себя какой чай: преобладающе сладкий, горький, кислый или солёный. К основному вкусу присоединяются тактильные ощущения во рту: маслянистость, сочность, терпкость, лёгкость, насыщенность и другие факторы. Эта практика помогает различать особенности чая и формулировать ощущения в слова.
Внутренний настрой — то, без чего мы не садимся за чабань. Даже если вы сидите в красивейшем месте, изучая вкусный чаёчек по полочкам, но при этом находитесь мыслями где-то в другом деле, например в работе, то… Вероятно, вы не возьмёте от чаепития максимум. Когда погружаетесь в процесс, постарайтесь очистить голову от лишних мыслей, как расчистили своё чайное пространство.
Желаем в ближайшем чаепитии достичь баланса!
1 минута
8 ноября 2023