190 тыс подписчиков
Ученые назвали риски для тех, кто пьет безалкогольное пиво 🍻
Исследователи из Корнеллского университета обнаружили, что пиво без градусов обожают кишечная палочка и сальмонелла. Поэтому слабоалкогольное пиво необходимо подвергать пастеризации и добавлять в него консерванты, чтобы убить патогенные бактерии.
С обычным пивом такие предосторожности излишни: алкоголь обладает дезинфицирующими свойствами. Напомним, его содержание может составлять 4-5%, а в «крафтовом» — 10%. Это означает, что пиво может спокойно храниться при комнатной температуре.
Слабоалкогольное и безалкогольное (менее 2,5%) пиво необходимо в обязательном порядке подвергать пастеризации и добавлять в него консерванты, чтобы убить патогенные бактерии.
Около минуты
7 ноября 2023
1901 читали