11 подписчиков
Кашотто из гречки со свекольным соусом
Кашотто
Варим свёклу 200 гр примерно ,
Репчатый лук Режем мелко 150 гр
Жарим отварную свёклу, добавляем лук
Добавляем сырую гречку ( промытую )
Добавляем 2 части воды от гречки
Гречки 200 воды 400 мл
Варим 20 минут
Свекольный соус
Варим свёклу
Добавляем тахини100 гр
Тахини
Масло оливковое 100
Кунжут сырой 80 гр
Пробиваем до однородной массы
Берём свёклу 400 гр отварной
Добавляем тахини
Пробиваем если отваливается то добавляем кипяток пока не затянется
Выкладываем мусс фета
Базилик зелёный
Чеснок
Йогурт 0 %
Фета без рассола
Сверху выкладываем гречку и мальчим зелёный лук
Кладём 50 гр соуса в соусник
Кашотто готово , приятного аппетита 🫠🫠
Около минуты
7 ноября 2023